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台湾国立勤益科技大学教授 郭春敏:

1980年台湾创办观光农业,开启了农业结合观光旅游业的进程。1990年台湾积极促进农业转型,增加农民收益,繁荣社区。2001年之后,尤其是大陆加入WTO之后对整个台湾的冲击很大,农业政策也有相应的改变,更加强调推动休闲农业,繁荣农村经济。

休闲农业是指利用田园景观、自然生态及环境资源,结合农林牧渔,提供国民休闲,增进农业体验的农业经营活动。

休闲农业结合了观光、休闲和服务业,具有三农、三产、四生的特性。三农是农业、农村、农民。四生是生产、生活、生态、生命。

休闲产业像练气功一样有任督二脉,要比特色,比创意,一定要有所谓的蓝海策略,不要在红海里自相残杀。

要重视深度解说,包括人员的解说,图片的注释,多媒体的介绍、特色餐饮的体验等。

体验活动:包括挤奶、喂羊、种植、收获、参与性游戏活动、住宿体验、景观体验、购物体验等。

休闲农业的发展方向:1、要提高服务品质,重视认证,提升竞争优势。2、参加国际展览,开发国际客源。3、开发创意产品,包括农产品、艺术品等。4、推动农业体验校外教学,启发儿童的生活能力。5、提倡节能减碳、绿色旅游,比如组织健康花卉、绿色建筑认知比赛。6、开发新兴主题农业旅游市场,例如在园区搞婚礼派对、养生旅游等。

台湾积极推动有机农业,推动当地的旅游,活跃农村的资源,结合观光休闲促进农业的转型,增加农村的就业人口,增进农家的收入,繁荣农村经济,带动农村发展。

总之,休闲农业经营要融入自然、人文资源,进行环境生态的保育,培养有特色的农业,并加强行销,结合有序经营的理念,提升休闲农业的内涵和策略,促进产业的有序经营。

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