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荷兰食品加工和包装机械制造商协会与荷兰马铃薯中心首席代表 Fulco M.Wijdooge :

荷兰总面积共370万公顷,其中耕地、园艺用地58%,长期用草地40%,长期用作物2%。耕地总面积为110万公顷,其中马铃薯25% ,甜菜 25%,谷类 25%,其他 25%。马铃薯中商品薯48.5% ,种薯28.5% ,淀粉23%。

荷兰被认为是“食品峡谷”,是世界知名领先食品公司的所在地。2010年农业食品产品的销售额已达到680亿欧元。据2008年统计,世界知名领先食品公司(包括马铃薯种植和加工行业)约有4150家,共计13.7万名员工。全国每6个工作的人里面就有一个是从事食品行业工作的,80%的销售额是来自大型企业。荷兰食品加工及包装机械制造商协会是食品加工行业中心及行业园地,协会成员们大部分集中在食品加工包装机械设备行业,包括大多数的食品领域:肉类,鱼类,蔬菜类,马铃薯类,水果类,乳制品类等。

荷兰被认为是“食品技术峡谷”,是世界知名领先食品技术公司的所在地。据2010年数据,食品加工及研发机械设备的销售额在33亿欧元。在世界范内,80%的家禽肉制品加工系统设备是荷兰生产的,70%的奶酪加工系统设备是荷兰生产的,> 50%的马铃薯加工系统设备来自荷兰厂商。

荷兰被认为是“先进技术创新中心”有世界领先的研发及培训系统。主要涉及营养学与健康饮食,感官及结构,有机食品成分及其高效用,紫外线对作物的保护、减少杀虫剂侵害,马铃薯基因改良先进的加工,物流配送等。技术创新的目的是:经济高效地生产优质、安全、营养的高品质食品产品,可持续发展的同时加强对自然环境和资源的保护,满足社会文化的发展要求

荷兰被认为是“种源之谷”,是世界马铃薯种薯出口领先公司所在地,马铃薯种薯超过70%是用作出口。创新的关键是杂交培育新品种,对应全年不同条件的马铃薯仓储解决办法等。

目前荷兰有17.5万公顷全部用于马铃薯种植,每年平均生产马铃薯800万吨,其中100万吨用于鲜食,250万吨用于加工,450万吨用于其他马铃薯深加工消费食品。荷兰马铃薯品质优异,主要因为有气候条件适宜,病害发生率低,土壤肥沃、种植经验丰富,种植户技术水平较高,受教育水平也较高,拥有先进而稳定的技术,机械化程度高,严格的质量监督,拥有最先进的知识及各种专业化的研究机构以及数百个种植户的交流俱乐部,保持创新研发的发展理念。马铃薯产业的发展趋势是产品多样化、健康和营养、能源与环境、国际化。

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